lunes, 29 de octubre de 2012

Tarta de manzana con almíbar.



Por fin una nueva receta, ya que son muchas las peticiones de una receta de tarta de manzana, me he decidido por ésta, que a nosotros es la más nos gusta, sin crema, lo único importante es escoger bien el tipo de manzana que vamos a poner, que sea de buena calidad, dulce, durita y con ese toque ácido, que queda tan bien en las tartas.

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre fresca
2 manzanas
medio limón
50 gr. azúcar
50 gr. agua
2 cucharas de azúcar y un poquito de canela
un poquito de azúcar glas para decorar

Elaboración:
Lo primero que haremos será el almíbar, dejaremos cocer a fuego medio unos cinco minutos el agua y el azúcar para tenerlo preparado.
Extender el hojaldre sobre el papel de horno, marcar con un cuchillo el borde de la tarta que no vamos a rellenar de manzana, y pinchar todo el interior donde vamos a colocar la fruta para que no suba el hojaldre, ahora pintaremos todo el hojaldre con el almíbar previamente preparado.
A mí personalmente me gusta mantener la piel de la manzana, pero si no os gusta podéis pelarlas, ahora cortaremos las manzanas en cuartos y éstos en rodajas muy finas, las cuales iremos metiendo en un recipiente con agua y el zumo del medio limón, para que no se oxide, una vez tengamos las manzanas cortadas las iremos colocando las rodajitas unas encima de otras, que quede lo mejor posible, y espolvoreamos por encima de las manzanas, las dos cucharadas de azúcar y poquito de canela, y metemos en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, en la bandeja del medio.
Sacamos del horno cuando veamos que los bordes del hojaldre están doraditos, dejamos enfriar un poco y añadimos el azúcar glas para adornar.

Fácil, barato y riquísima....


Ciao!!

3 comentarios:

  1. A mi la tarta de manzana me gusta de todas las formas posibles, así está deliciosa seguro.
    besos

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  2. Esta tarta es una perdición y esta preparada con almibar es todo una delicia, como tu blog que acabo de conocer y lo primero que he hecho ha sido instalarme, asi que me tendras por aqui. Besos

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