Tarta de manzana con almíbar.

Por fin una nueva receta, ya que son muchas las peticiones de una receta de tarta de manzana, me he decidido por ésta, que a nosotros es la más nos gusta, sin crema, lo único importante es escoger bien el tipo de manzana que vamos a poner, que sea de buena calidad, dulce, durita y con ese toque ácido, que queda tan bien en las tartas.

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre fresca

2 manzanas

medio limón

50 gr. azúcar

50 gr. agua

2 cucharas de azúcar y un poquito de canela

un poquito de azúcar glas para decorar

Elaboración:

Lo primero que haremos será el almíbar, dejaremos cocer a fuego medio unos cinco minutos el agua y el azúcar para tenerlo preparado.

Extender el hojaldre sobre el papel de horno, marcar con un cuchillo el borde de la tarta que no vamos a rellenar de manzana, y pinchar todo el interior donde vamos a colocar la fruta para que no suba el hojaldre, ahora pintaremos todo el hojaldre con el almíbar previamente preparado.

A mí personalmente me gusta mantener la piel de la manzana, pero si no os gusta podéis pelarlas, ahora cortaremos las manzanas en cuartos y éstos en rodajas muy finas, las cuales iremos metiendo en un recipiente con agua y el zumo del medio limón, para que no se oxide, una vez tengamos las manzanas cortadas las iremos colocando las rodajitas unas encima de otras, que quede lo mejor posible, y espolvoreamos por encima de las manzanas, las dos cucharadas de azúcar y poquito de canela, y metemos en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, en la bandeja del medio.

Sacamos del horno cuando veamos que los bordes del hojaldre están doraditos, dejamos enfriar un poco y añadimos el azúcar glas para adornar.

Fácil, barato y riquísima....

Ciao!!

Galletas decoradas románticas

Me encantan estas galletas, con esos tonos marrones y maquillaje, con un toque romántico y retro, para hacer un regalo especial. Las galletas son de rosas, si de rosas, y saben a rosas, que sí, a rosas, como si te comieras la flor, es un sabor intenso, único y muy especial, a la glasa no le puse ningún aroma ya que la galleta sabía bastante a rosas y no quería enmascarar el sabor de la galleta.

Espero que haya gustado.

Ciao!

Mesa dulce multicolor

En la celebración del cumple de Sergio, montamos una mesa dulce para acompañar la Tarta de Fórmula I, bueno, una dulce y una salada, pero la de la salada no tengo ni una foto, así que me centraré en la dulce, ésta es una foto empezando a montar la mesa, pero tampoco tengo fotos con la decoración, lo sé, soy un desastre, Necesito un fotógrafo!!!!!!!!

Y en la mesa había cupcakes de plátano con chocolate, y de mandarina con buttercream de naranja.......

Y bizco-bolas de chocolate negro, y de toffe con almendras................

 Y merengue francés de vainilla al bourbon..............

Y merengue suizo de frambuesa....................

Y macarons de rosas rellenos de mora, y de toffe rellenos con chocolate, y platitos con caramelos, chuches, piruletas, gominolas, etc, y otra mesa con batidos de choco y vainilla, con zumos, refrescos, agua, pero éstas son las fotos que hay, prometo que intentaré hacer  más fotos para la próxima.

Ciao!

Galletas Decoradas para Cumpleaños

El pasado ocho de octubre fue el cumple de mi pequeño, y se llevó para regalar a sus compañeros de clase unas galletas decoradas con glasa, fueron 30 galletas gigantes decoradas y embolsadas con motivos que él eligió, y creo que gustaron bastante.

Y otras decoradas con fondant sin huevo, para un niño que es alérgico.

Tarta Fórmula I

FELICIDADES MI PRÍNCIPE

A que es alucinante?, a mí me lo parece, tengo que confesar con gran satisfacción que no es del todo obra mía, aquí contribuyó, y mucho, mi hermano, que no es porque sea el mío, pero es que el talento le sale por todos los poros. Esta tarta es la que me pidió mi hijo para su cumple, bueno, exactamente me trajo un coche de su dormitorio y me dijo, "mamá quiero que me hagas este coche en tarta, un coche de Fórmula I", y yo le dije, "y no te vale con una tarta y un coche pequeñito encima de la tarta?", y él absolutamente convencido de mis habilidades reposteriles (es maravillosa la ingenuidad de los niños) me contestó, "pues no, porque has hecho tartas muy difíciles y ésta no es tan difícil, sólo es un coche", ¿que sólo es un coche?, pero con esa carita que me puso, y la ilusión que tenía por cumplir cinco años, porque ya iba a ser super mayor, no supe decirle que no, así que rauda y veloz, llame a mi hermano, y le dije "Rober, tenemos que hacer un coche para el cumple de tu sobri", y él que sigue teniendo la ingenuidad de los críos, me dijo "vale, para cuándo?", y todas mis preocupaciones desaparecieron, y todo salió genial, y hasta conseguimos que se pudiera comer todo lo que lleva el coche, incluso la carretera de color gris.

Tarta Granja sin fondant

FELICIDADES ALEJANDRA

Bueno, pues aquí está la tarta que nos pidió mi sobrina Alejandra para su cumple, once añazos, una Granja sin forrarla de fondant, así que hice un bizcocho de chocolate para 45 raciones, y quería un relleno de chocolate, así que kilos y kilos de ganache de chocolate negro y el bizcocho bañado en almíbar de cacao, y la decoración, pues ya lo véis, mikados, pequeños animalitos de fondant, un río, un estanque para los peces, barro para los cerdos, y la verdad es que creo que quedó muy graciosa. Y después de la merienda para sus amigos y la super tarta, para celebrar el cumple, hicimos un curso de galletas decoradas con fondant para 11 niños, se lo pasaron genial y yo también, aquí os dejo las fotos: