Cupcakes de cerveza Guinness.

El martes me decidí a hacer estos cupcakes de cerveza negra que tenía pendiente desde hace muchísimo tiempo que la en red, hay mil recetas en internet pero yo me decidí por la de Alma de Objetivo Cupcake Perfecto, porque en esto de los cupcakes como bien dice su nombre pone el alma en ello, y os pongo la foto del corte de la magdalena, aunque con mi super cámara no sé si se llega a apreciar, pero es super esponjoso, húmedo y con un potente sabor a cacao, delicioso.

Ingredientes:

125 ml. cerveza guinness

125 gr. mantequilla

40 gr. cacao en polvo sin azúcar

200 gr. azúcar

1 huevo

60 ml. leche

1 cucharadita de zumo de limón

140 gr. harina de trigo tamizada

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1/4 cucharadita de levadura

Preparación:

Precalentar el horno a 170º C. Poner la leche en un vaso y añadir el zumo de limón, dejar reposar entre 5 y 10 minutos.

Calentar la cerveza y la mantequilla, añadir el azúcar y el cacao y remover. Batir el huevo con la vainilla y la leche y añadir a la mezcla anterior.

Tamizar la harina, levadura y bicarbonato y añadir a la mezcla anterior.

Llenar los moldes de los cupcakes y hornearlos con calor arriba y abajo durante 22 minutos, dejar templar 5 minutos en el molde y dejar enfriar en una rejilla.

Hasta la siguiente, ciao!